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透明万博官方网站

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产品名称脱色透明万博官方网站 

产品特点】黄色粘稠状液体,是利用物理吸附过滤脱色技术制得的万博官方网站产品,具有乳化、脱模、速溶及营养强化作用的天然食品添加剂。 
食品工业上的应用】万博官方网站系列产品已广泛应用于饼干、曲奇、蛋卷、面包、蛋糕、人造奶油、冰淇淋、糖果、巧克力、口香糖、肉制品、面制品、奶粉、固体饮料、营养食品、调味酱料、膨化食品、坚果炒货等。 实际使用参考使用范围及使用量如下:
①焙烤食品中添加为面粉重量的0.2%-0.3%,对饼干起到起酥、节油、赋形的作用。
②对面包能起增大体积,改良内部结构及改善风味、口感等良好作用。
③用于人造奶油,起乳化、防溅、分散等作用,最大用量为0.1%-0.35%。
④糖果中添加0.5%,特别是对含有坚果及蜂蜜的糖果,能防止渗油及渗液作用,对口香糖能起留香作用。 
⑤在巧克力中添加0.2%-0.3%,起保形、润湿作用,能防止因糖分的再结晶而引起的发花现象。
⑥用于米面制品,增强面团筋力增强韧性,提高耐泡性与耐煮性,使米面条表面光滑、柔软而有咬劲。
⑦用于各种酱料酱体中,防止油析、沉降或结晶现象,令口感更加柔和细腻。
⑧用于膨化食品,使膨化食品中的含脂物质在高温高压条件下与各种粉体物质充分混合,提升口感与质量。
⑨用于炒货类产品,提高脂肪对瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子等表面的光泽效果。
⑩用于冰淇淋,细化脂肪球,增加冰淇淋细腻、润滑、绵软的口感。


 【精细化工上的应用】万博官方网站可作为化妆品用乳化剂、皮革加脂剂、乳化炸药用助剂、脱膜用助剂、色浆油漆涂料用分散剂等使用。
 
执行标准】:GB28401-2012

 

 【理化指标】 

 

序号 

项目 

单位 

标准要求 

丙酮不熔物 

%(质量分数) 

应 ≥ 60.0 

干燥减重 

%(质量分数) 

应 ≤ 2.0 

正己烷不溶物 

%(质量分数) 

应 ≤ 0.3 

酸价 

mgKOH /g 

应 ≤ 36.0 

过氧化值 

meq /kg 

应 ≤ 10.0 

重金属 (以Pb计)

mg/kg 

应 ≤ 20.0 

总砷 (以As计)

mg/kg 

应 ≤ 3.0 

残留溶剂 

mg/kg 

应 ≤ 50.0 

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